Iedereen kent het gevoel. Dat je teveel inkopen hebt gedaan en de koelkast uitpuilt van allerlei producten. Wat doe je dan? Bij voorkeur gooi je niets weg, dus je probeert in de keuken iets te bereiden met zoveel mogelijk van dit soort producten. Wellicht is er ook nog iets overgebleven van de vorige dag en kan dat er ook nog bij. Dit alles kan een verrassend lekkere maaltijd opleveren.
Hetzelfde gevoel hebben we in de horeca natuurlijk in overtreffende trap omdat we in het groot inkopen. Aangezien De Veldhoek duurzaam ondernemen hoog in het vaandel heeft staan, willen we de afvalstroom beperken. Reden om ‘Maandag Kliekjesdag’ in het leven te roepen. Dat betekent dat je goed en goedkoop uit eten kunt in ons streekrestaurant in Heino. En het leuke is dat je compleet wordt verrast met wat je op het bord krijgt. Dat is nog eens een mooi begin van de (werk)week.